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脖肉
2024-01-26
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脖肉：主要包括颈斜方肌，胸头肌，臀头肌，肩胛突肌等。含第1至第7颈椎的带骨肉，其一端与上脑相连在第七颈椎处切断，另一端在第 一颈椎处切断，经剥离颈椎，抽出筋腱后剩余的部分。 产品特点：位于牛颈部，肥瘦兼有，肉质干实，肌肉纹理较乱，肉质较韧。 食用方法：适宜制馅、炖制或煲汤，与嫩肉部分相比出馅率较高。 产品规格：25KG/箱 贮藏方法：-18℃以下冷冻 执行标准：GB/T17238 保质期：12个月
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